1 szklanka cukru (dopełniałam do całości 2 łyżkami cukru z wanilią) 3/4 szklanki kaszy manny. 8 jaj. 250 gramów masła. 1,5 garści rodzynek (opcjonalnie) szczypta soli do białek. dodatkowo: cukier puder do posypania ewentualnie polewa czekoladowa. Twaróg wyjmujemy z lodówki na około 2 godziny przed przystąpieniem do pieczenia. Mleko wlewamy do rondla z grubym dnem, dodajemy szczyptę soli, masło, cukier i zagotowujemy. Na wrzące mleko wsypujemy powoli kaszę mannę i cały czas energicznie mieszając gotujemy na małym ogniu przez 3 – 4 minuty, aż kasza zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Zdejmujemy z ognia, przekładamy do miseczek. Podajemy od razu na Sernik z kaszą manną Sernik jest super wilgotny, delikatny i pyszny. Myślę, że jak ktoś go raz upiecze to na pewno do niego wróci następnym razem. cash. Witajcie :) Lubię eksperymentować w kuchni i modyfikować przepisy, ostatnio pokombinowałam tak z sernikiem. Mam dzisiaj dla Was przepis na pyszny puszysty sernik, bez kleistego budyniu lub mąki moi goście go degustowali i nikt nie wyczuł kaszy ale najważniejsze że wszystkim smakował :) Zapraszam do wypróbowania bo warto :) Składniki : 2 kg sera z wiaderka President 1,5 szklanki cukru 2 cukry waniliowe 9 jajek 2 łyżki kwaśnej śmietany 4 łyżki kopiaste miękkiego masła 1 kopiasta szklanka kaszy manny błyskawicznej 1 wagonik herbatników kakaowych 2 czekolady mleczne Milka 3 łyżki słodkiej śmietanki wiórki do oprószenia blaszka o wymiarach 25/40 cm Wykonanie : Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puch, następnie dodajemy masło i jeszcze chwilę utartych żółtek dodajemy stopniowo ser i kaszę manę, ucieramy na gładką masę. Białka ubijamy na sztywno i partiami dodajemy do sera, delikatnie mieszamy wykładamy papierem do pieczenia, na spodzie układamy herbatniki, na herbatniki wylewamy ser i wyrównujemy. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni, pieczemy na środkowym poziomie około 50 minut, gdy sernik lekko popęka a z wierzchu będzie ładnie wypieczony znaczy że jest gotowy. Wyłączamy piekarni i studzimy przy uchylonych drzwiczkach. Zimny sernik można polukrować lub polać polewą. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z 3 łyżkami śmietanki. Wierzch oprószmy wiórkami kokosowymi. Smacznego :) Uchodzi za najlepszy sernik, jaki można zjeść w całym Poznaniu. Jeśli wybieracie się do tego miasta, spotkacie go w Cafe La Ruina lub obok, w lokalu Raj na poznańskiej Śródce. Legendarny sernik z mango podobno kopiuje niejedna cukiernia. W wypieku specjalizuje się właścicielka La Ruiny – Monika, która sama za sernikami podobno nie przepada. Ja, gdy pierwszy raz go spróbowałam (oczywiście w towarzystwie kawy wietnamki, serwowanej w lokalu), byłam zaskoczona jego delikatnością i puszystością. Okazało się, że przepis nie jest pilnie strzeżoną tajemnicą, a nawet znalazł się w książce Moniki i jej męża pt. „Lubię”. Po powrocie z Poznania dogadzałam sobie nim w domu – jedyne co zmieniłam, to większa ilość mango i wydłużony czas pieczenia – jest wtedy jeszcze lepszy. Sen o mango może zagościć także u Was – wystarczy kupić dużą puszkę pulpy (puree) lub po prostu odwiedzić Śródkę. Pamiętajcie, aby do masy na sernik użyć składników w temperaturze pokojowej (wyjęte 3 godziny przed pieczeniem z lodówki), a także dobrej jakości twarogu (zmielonego półtłustego lub bardzo gęstego wiaderkowego) – wtedy sernik na pewno uda się perfekcyjnie. Sernik z mango – masa: 1 kg mielonego twarogu 35 g mąki ziemniaczanej (ok. 3 łyżki) 4 wiejskie jajka 270 ml słodzonego mleka zagęszczonego (ciut ponad 1 szklanka) 200 g kwaśnej, gęstej śmietany 18% 600-650 g pulpy z mango (słodzonego puree z puszki) szczypta soli Sernik z mango – kruchy spód: 130 g mąki pszennej (niepełna szklanka) 75 g masła (mniej niż pół kostki) 65 g drobnego cukru (ok. 5-6 łyżek) 20 g kakao (ok. 3 łyżki) szczypta soli Sernik z mango – klajdra śmietanowa: 300-400 g kwaśnej, gęstej śmietany 18% 4 łyżki cukru pudru 2 łyżki pulpy mango Zaczynamy od kruchego spodu na sernik. Masło rozpuszczamy, a mąkę, cukier, kakao i sól mieszamy razem. Zalewamy masłem i zagniatamy jak na kruszonkę. Wilgotne okruchy przekładamy do tortownicy o średnicy 26 cm (spód wyłożony papierem) i uklepujemy je mocno na dnie. Wkładamy tortownicę do lodówki, a w tym czasie piekarnik nagrzewamy do 200°C (bez termoobiegu, grzanie góra-dół). Schłodzony spód wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 10 minut. Następnie odstawiamy do przestudzenia. Przygotowujemy masę. Twaróg miksujemy, dodając po kolei po jednym jajku. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli. Miksujemy na wolnych obrotach. Dodajemy śmietanę, a następnie powoli, cienką strużką mleko skondensowane – cały czas miksując na małych obrotach. Na końcu wlewamy powoli pulpę z mango. Masę wlewamy na podpieczony spód – jest dość rzadka i powinna zajmować niemal całą tortownicę. Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 60-75 minut w 160°C (bez termoobiegu, grzanie góra-dół). Po upieczeniu piekarnik wyłączamy i zostawiamy w nim sernik na 10-15 minut. Następnie lekko uchylamy drzwiczki i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. Śmietanę na klajdrę mieszamy z cukrem pudrem – przekładamy na całkowicie wystudzony sernik. Na wierzchu robimy kropki lub kleksy z pulpy mango i rozprowadzamy wykałaczką (ja zrobiłam kropki i przez cały środek każdej kropki robiłam kreskę wykałaczką – powstawało serduszko). Gotowy sernik wkładamy na co najmniej 3-4 godziny do lodówki, a najlepiej na całą noc. Odkrawamy nożem od brzegów tortownicy i kroimy na kawałki. Dodaj przepis do ulubionych 10 bardzo łatwe Porcje: 2 - 4 Kasza manna to powrót do smaków z dzieciństwa. Po wielu latach powracam do tego prostego dania i nadal mi smakuje :) Składniki na kasza manna z malinami 2 szklanki mleka 4 łyżki kaszy manny 1 łyżeczka masła 2 łyżki cukru szczypta soli Dodatki: tłusta śmietana, maliny Przygotowanie dania kasza manna z malinami ... Mleko wlewamy do rondla z grubym dnem, dodajemy szczyptę soli, masło, cukier i zagotowujemy. Na wrzące mleko wsypujemy powoli kaszę mannę i cały czas energicznie mieszając gotujemy na małym ogniu przez 3 – 4 minuty, aż kasza zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Zdejmujemy z ognia, przekładamy do miseczek. Podajemy od razu na ciepło z dodatkiem śmietany i malin lub czekamy, aż wystygnie. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Kruche babeczki z nektarynkami Lekkie, orzeźwiające babeczki. Proste i szybkie w przygotowaniu, a zajadają się nimi wszyscy. Nie jest istotne, jaką ich ilość zdecydujecie się przygotować – 15 czy 45... i tak znikną natychmiast. Modyfikować ten przepis możecie na wiele sposobów, podle swojego smaku lub tego, co znajdziecie w lodówce. Kremowy serek zastąpić możecie z równym powodzeniem twarożkiem sernikowym, mascarpone lub... Malinowe tiramisu w sam raz na letni podwieczorek :) Klasyczne tiramisu to krem z mascarpone, nasączone kawą i amaretto biszkopty i dużo kakao. I to jest wspaniała kompozycja :) Ale kiedy są świeże maliny, jeszcze lepszą kompozycją jest to wszystko z ich dodatkiem. Nadają deserowi lekkości i soczystości. Tiramisu najpiękniej prezentuje się przygotowane i podane w szklankach - przez ich ścianki widać wszystkie smakowitości, które tylko czekają... Burgery z kaszy jaglanej z brokułami Burgery nadal w modzie. Ale nie zawsze muszą być przecież z mięsa. O czym przekonasz się odwiedzając burgerownie, szczególnie te wegańskie. Ja od jakiegoś czasu robię takie z kaszy jaglanej. Są pyszne i sycące. W niczym nie ustępują tym z wołowiny :) Kasza jaglana, oprócz tego, że zdrowa, znakomicie zlepia wszystko. Dlatego nie szukaj w składnikach jajka, bo jest tu ono całkiem zbyteczne ;)

sernik magdy gessler z kasza manna